Bedah Berita – Berita Terkini dan Terpercaya Indonesia – 07 Juni 2026 | Daging kambing menjadi salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari besar seperti Idul Adha. Banyak keluarga yang menerima pembagian daging kambing dalam jumlah yang cukup banyak. Namun, daging kambing juga bisa menjadi sumber bau amis yang tidak sedap jika tidak disimpan dengan benar.
Untuk mengatasi masalah bau amis, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. Salah satu cara adalah dengan menggunakan bubuk kopi hitam. Kopi memiliki sifat absorben yang sangat kuat terhadap bau-bauan organik di sekitarnya. Cara pakai adalah dengan menaruh 2-3 sendok makan bubuk kopi hitam murni di dalam wadah atau mangkuk kecil terbuka, lalu letakkan di sudut rak kulkas yang paling berbau.
Selain itu, soda kue juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis. Bahan kimia alami di dalamnya mampu mengikat partikel bau tak sedap secara kimiawi, bukan sekadar menutupinya. Cara pakai adalah dengan menaruh bubuk soda kue secukupnya di atas piring kecil atau biarkan kotaknya terbuka di dalam freezer atau rak chiller kulkas.
Arang aktif juga bisa digunakan untuk menghilangkan bau amis. Arang aktif memiliki pori-pori mikroskopis dalam jumlah jutaan yang berfungsi mirip seperti spons penyedot gas dan racun. Cara pakai adalah dengan menaruh arang aktif di dalam wadah atau mangkuk kecil terbuka, lalu letakkan di sudut rak kulkas yang paling berbau.
Daging kambing juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Salah satu hidangan yang populer adalah nasi goreng kambing. Nasi goreng kambing adalah hidangan yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan aneka rempah, potongan daging kambing yang melimpah, serta aroma khas yang menggoda.
Di Jakarta, ada beberapa tempat makan yang terkenal dengan nasi goreng kambingnya. Salah satu tempat makan yang populer adalah Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih. Tempat makan ini telah beroperasi sejak tahun 1958 dan mempertahankan resep khas yang diwariskan lintas generasi.
Untuk mengolah daging kambing yang sudah disimpan selama satu minggu, ada beberapa tips yang bisa dilakukan. Pertama, pastikan kualitas daging masih baik dan aman untuk dikonsumsi. Kedua, pindahkan daging dari freezer ke chiller dan tunggu hingga sedikit mencair. Ketiga, olah daging menjadi berbagai hidangan yang lezat, seperti nasi goreng kambing atau gulai kambing.
Dalam kesimpulan, daging kambing adalah bahan makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari besar seperti Idul Adha. Daging kambing bisa menjadi sumber bau amis yang tidak sedap jika tidak disimpan dengan benar, namun ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengatasi masalah bau amis. Daging kambing juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat, seperti nasi goreng kambing atau gulai kambing.
