Bedah Berita – Berita Terkini dan Terpercaya Indonesia – 31 Mei 2026 | Hari Raya Idul Adha 2026 menjadi momentum penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Di Indonesia, perayaan ini identik dengan penyembelihan hewan kurban dan pembagian daging kepada masyarakat. Namun, bagaimana cara menyimpan daging kurban dengan benar agar tetap segar dan aman dikonsumsi?
Menurut Meredith Carothers, seorang spesialis informasi teknis dari Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan Departemen Pertanian AS (USDA), kunci utama kesegaran daging sangat bergantung pada jenis dan ukuran potongannya. Semakin kecil potongan daging mentah, maka harus semakin cepat digunakan atau dibekukan.
Carothers menjelaskan bahwa batas waktu penyimpanan daging mentah di dalam kulkas sebelum akhirnya harus dimasak atau dipindahkan ke freezer sangat penting. Jika daging tidak akan diolah dalam jangka waktu tersebut, sangat disarankan untuk segera memasukkannya ke dalam freezer sejak awal.
Di sisi lain, warga Desa Waspait, Pulau Buru, Maluku, menunjukkan antusiasme yang luar biasa dalam menyambut kedatangan hewan kurban. Mereka berkumpul di sekitar lokasi kedatangan hewan kurban, menanti truk pengangkut sapi yang akan tiba di desa tersebut. Sorak kegembiraan langsung terdengar saat kendaraan pengangkut sapi memasuki area desa.
Antusiasme warga Pulau Buru menunjukkan kuatnya semangat kebersamaan dan gotong royong dalam menyambut Idul Adha. Melalui penyaluran hewan kurban, Dompet Dhuafa berupaya terus menebarkan kebahagiaan kurban hingga ke pelosok negeri.
Idul Adha 2026 menjadi momentum penting bagi umat Muslim di Indonesia. Dengan memahami cara menyimpan daging kurban dengan benar dan menyaksikan antusiasme warga, kita dapat merasakan kebersamaan dan kebahagiaan dalam perayaan ini.
